全 聚 德（002186），全称中国全聚德(集团)股份有限公司（China Quanjude (Group) Co., Ltd.），主营业务为餐饮服务及食品加工销售等，位于北京北京市，董事长为吴金梅，总经理为周延龙。网址为www.quanjude.com.cn。
《中国全聚德（002186）的经营之星》中国全聚德（002186）是一家以餐饮服务及食品加工销售为主营业务的公司，拥有保留至今的历史悠久口味和传统。公司董事长吴金梅和总经理周延龙共同领导的团队，精心经营公司的全部事务，公司自2013年开始，流动负债合计持续下降，流动负债合计在2017年时达到453825460.27元，至2019年则降低至413971907.64元，此外，自2017年以来，毛利率也从17.86%提升至20.41%，表明公司的经营成果正逐年增长。另外，全聚德的经营战略和战术追求在市场上带来了新的创新，如推出旗下的“爱仁堂”品牌，实行快速食品销售、大中华区服务网络外拓，建立统一的物流网络服务、完善的餐饮服务体系，将中餐融入快消食品的传统餐饮模式等，以确保公司持续可持续发展并实现企业的价值扩展。概括而言，中国全聚德（002186）拥有出色的管理团队、进步策略以及先进的餐饮系统。它的经营情况也在逐渐得到改善，整体发展前景极为乐观。
| 报表日期 | 流动负债合计 |
|---|---|
| 20221231 | 569,845,473.93 |
| 20211231 | 497,495,653.97 |
| 20201231 | 453,293,806.85 |
| 20191231 | 413,971,907.64 |
| 20181231 | 408,711,788.41 |
| 20171231 | 453,825,460.27 |
| 20161231 | 424,681,736.89 |
| 20151231 | 374,817,209.99 |
| 20141231 | 322,841,788.52 |
| 20131231 | 367,868,765.69 |
| 20121231 | 345,056,479.06 |
| 20111231 | 300,979,258.59 |
| 20101231 | 420,574,505.17 |
| 20091231 | 280,328,213.07 |
| 20081231 | 319,448,049.63 |
| 20071231 | 362,546,441.55 |
| 20061231 | 365,354,385.69 |
| 20051231 | 202,040,349.60 |
| 20041231 | 186,320,151.93 |